Kandungan Gizi Ayam Broiler, Paha Bawah, Daging Dan Kulit, Digoreng Tepung
Bagian paha bawah dari ayam pedaging (broiler), lengkap dengan daging dan kulitnya, lalu dimasak dengan cara digoreng menggunakan balutan adonan tepung.
Tabel Kandungan Gizi
Nutrition Facts
Chicken, broilers or fryers, drumstick, meat and skin, cooked, fried, batter
100 grams edible portion
Calories268
Protein 21.95 g44% DV
Carbohydrate 8.28 g
Dietary Fiber 0.3 g
Lipid (Fat) 15.75 g
Saturated Fat 4.140 g
Mono-unsaturated Fat 6.430 g
Poly-unsaturated Fat 3.790 g
VITAMINS
Vitamin B1 (Thiamin) 0.112 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.215 mg17% DV
Vitamin B3 (Niacin) 5.096 mg32% DV
Vitamin B5 (Pantothenic acid) 1.007 mg20% DV
Vitamin B6 0.270 mg16% DV
Vitamin B9 (Folate) 24 µg
Vitamin B12 0.28 µg12% DV
MINERALS
Iron, Fe 1.35 mg
Phosphorus, P 147 mg12% DV
Sodium, Na 269 mg
Zinc, Zn 2.33 mg21% DV
Copper, Cu 0.076 mg
Selenium, Se 21.9 µg40% DV
ESSENTIAL AMINO ACIDS
Tryptophan 0.252 g90% DV
Threonine 0.903 g86% DV
Isoleucine 1.108 g79% DV
Leucine 1.618 g59% DV
Lysine 1.740 g83% DV
Methionine 0.581 g84% DV
Phenylalanine 0.877 g91% DV
Valine 1.075 g59% DV
Histidine 0.646 g92% DV
OTHER AMINO ACIDS
Cystine 0.300 g
Tyrosine 0.719 g
Arginine 1.336 g
Glutamic acid 3.496 g
STEROL LIPIDS
Cholesterol 86 mg
Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.
Related Links:
Kandungan Gizi Ayam Broiler, Punggung, Daging Dan Kulit, Digoreng Tepung
Kandungan Gizi Ayam Broiler, Paha Utuh, Daging Dan Kulit, Digoreng Tepung
Kandungan Gizi Kulit Ayam Broiler, Digoreng Tepung
Kandungan Gizi Ayam Broiler, Sayap, Daging Dan Kulit, Digoreng Tepung
Manfaat Bagi Kesehatan
- Sumber protein hewani: Membantu membangun massa otot, mempercepat penyembuhan, dan menjaga sistem imun.
- Kaya triptofan dan asam amino esensial lainnya: Menunjang kesehatan mental, metabolisme, dan produksi hormon penting dalam tubuh.
- Vitamin B kompleks (B2, B3, B5, B6): Berperan dalam pembentukan energi, fungsi saraf, serta kesehatan kulit dan mata.
- Selenium: Mendukung kekebalan tubuh dan berfungsi sebagai antioksidan alami.
- Zinc: Membantu penyembuhan luka dan mendukung produksi enzim serta hormon.
Hal Yang Perlu Diwaspadai
- Lemak jenuh tinggi: Bila dikonsumsi terlalu sering, dapat berkontribusi pada peningkatan kolesterol dan risiko gangguan jantung.
- Balutan tepung bisa menyerap minyak lebih banyak: Penting untuk mengontrol porsi dan kombinasinya dengan makanan tinggi serat untuk menjaga keseimbangan nutrisi.