21 Jun 2025

Kandungan Gizi Nasi Merah, Beras Panjang

  Juni 21, 2025

Nasi merah beras panjang adalah hasil olahan dari jenis beras utuh yang belum melalui proses penggilingan sempurna seperti halnya beras putih.

    Butiran beras ini lebih panjang dan tetap memiliki lapisan dedak yang memberikan warna kemerahan alami. Beras ini dimasak dengan cara direbus seperti nasi biasa, tetapi membutuhkan waktu lebih lama agar teksturnya empuk. Penting untuk dipahami bahwa ini berbeda dengan nasi merah instan atau nasi merah yang telah dicampur dengan bahan tambahan.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Rice, brown, long-grain, cooked

    100 grams edible portion

    Calories123

    Protein 2.74 g

    Carbohydrate 25.58 g

    Dietary Fiber 1.6 g

    Starch 24.79 g

    Sugars 0.24 g

    Lipid (Fat) 0.97 g

    Saturated Fat 0.260 g

    Mono-unsaturated Fat 0.369 g

    Poly-unsaturated Fat 0.366 g

    VITAMINS

    Vitamin B1 (Thiamin) 0.178 mg15% DV

    Vitamin B2 (Riboflavin) 0.069 mg

    Vitamin B3 (Niacin) 2.561 mg16% DV

    Vitamin B5 (Pantothenic acid) 0.380 mg

    Vitamin B6 0.123 mg

    MINERALS

    Magnesium, Mg 39 mg

    Phosphorus, P 103 mg

    Zinc, Zn 0.71 mg

    Copper, Cu 0.106 mg12% DV

    Manganese, Mn 0.974 mg42% DV

    Selenium, Se 5.8 µg11% DV

    ESSENTIAL AMINO ACIDS

    Tryptophan 0.033 g12% DV

    Threonine 0.095 g

    Isoleucine 0.109 g

    Leucine 0.214 g

    Lysine 0.099 g

    Methionine 0.058 g

    Phenylalanine 0.133 g13% DV

    Valine 0.151 g

    Histidine 0.066 g

    POLY UNSATURATED FATS (OMEGA 6)

    Linoleic acid 18:2 0.355 g36% DV


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Related Links:
    Kandungan Gizi Nasi Merah, Beras Sedang

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Menjaga Energi dan Metabolisme
      Kandungan vitamin B3 (niasin) membantu tubuh dalam mengubah makanan menjadi energi serta mendukung kesehatan sistem saraf.
    • Mendukung Kesehatan Tulang dan Sistem Saraf
      Mangan yang tinggi di dalamnya berperan dalam pembentukan tulang, produksi kolagen, serta aktivitas antioksidan alami tubuh.
    • Baik untuk Jantung
      Asam linoleat (lemak tak jenuh ganda) mendukung fungsi jantung yang sehat dan dapat membantu mengontrol kadar kolesterol dalam darah.