21 Jun 2025

Kandungan Gizi Nasi Merah, Beras Sedang

  Juni 21, 2025

Nasi merah ini dimasak dari jenis beras merah utuh dengan ukuran bulir menengah (tidak panjang ataupun pendek).

    Tidak seperti beras putih yang telah dipoles dan kehilangan sebagian besar lapisan luarnya, beras ini masih memiliki lapisan dedak yang kaya serat dan zat gizi. Ukuran bulir beras yang sedang membuat teksturnya lebih pulen dibanding beras merah jenis panjang, namun tetap memberikan rasa khas dan sedikit kenyal saat dikunyah.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Rice, brown, medium-grain, cooked

    100 grams edible portion

    Calories112

    Protein 2.32 g

    Carbohydrate 23.51 g

    Dietary Fiber 1.8 g

    Lipid (Fat) 0.83 g

    Saturated Fat 0.165 g

    Mono-unsaturated Fat 0.300 g

    Poly-unsaturated Fat 0.296 g

    VITAMINS

    Vitamin B1 (Thiamin) 0.102 mg

    Vitamin B3 (Niacin) 1.330 mg

    Vitamin B5 (Pantothenic acid) 0.392 mg

    Vitamin B6 0.149 mg

    MINERALS

    Magnesium, Mg 44 mg10% DV

    Phosphorus, P 77 mg

    Zinc, Zn 0.62 mg

    Copper, Cu 0.081 mg

    Manganese, Mn 1.097 mg48% DV

    ESSENTIAL AMINO ACIDS

    Tryptophan 0.030 g11% DV

    Threonine 0.085 g

    Isoleucine 0.098 g

    Leucine 0.191 g

    Lysine 0.088 g

    Methionine 0.052 g

    Phenylalanine 0.119 g12% DV

    Valine 0.136 g

    Histidine 0.059 g


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Related Links:
    Kandungan Gizi Nasi Merah, Beras Panjang

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Mendukung Fungsi Saraf dan Otak
      Kandungan mangan berperan dalam aktivitas enzim yang membantu metabolisme karbohidrat dan lemak, serta penting untuk fungsi saraf yang sehat.
    • Menjaga Kesehatan Tulang
      Mangan juga berkontribusi dalam pembentukan jaringan tulang dan mencegah kerapuhan tulang seiring bertambahnya usia.
    • Antioksidan Alami Tubuh
      Mineral ini membantu tubuh dalam melawan stres oksidatif yang dapat merusak sel dan mempercepat penuaan.