5 Jul 2025

Kandungan Gizi Jamur Kancing, Ditumis

  Juli 05, 2025

Jamur kancing adalah sejenis jamur berwarna putih atau krem muda dan berukuran kecil hingga sedang

    Jamur kancing ini ditumis, yaitu dimasak secara cepat menggunakan sedikit minyak di atas wajan panas.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Mushrooms, white, stir-fried

    100 grams edible portion

    Calories26

    Protein 3.58 g

    Carbohydrate 4.04 g

    Dietary Fiber 1.8 g

    Lipid (Fat) 0.33 g

    Saturated Fat 0.040 g

    Poly-unsaturated Fat 0.160 g

    VITAMINS

    Vitamin B1 (Thiamin) 0.096 mg

    Vitamin B2 (Riboflavin) 0.463 mg36% DV

    Vitamin B3 (Niacin) 3.987 mg25% DV

    Vitamin B5 (Pantothenic acid) 1.450 mg29% DV

    Vitamin B9 (Folate) 20 µg

    Folate (natural food) 20 µg

    MINERALS

    Phosphorus, P 105 mg

    Potassium, K 396 mg

    Zinc, Zn 0.57 mg

    Copper, Cu 0.291 mg32% DV

    Selenium, Se 13.9 µg25% DV

    OTHERS

    Betaine 9.5 mg

    ESSENTIAL AMINO ACIDS

    Tryptophan 0.037 g13% DV

    Threonine 0.116 g11% DV

    Isoleucine 0.082 g

    Leucine 0.130 g

    Lysine 0.116 g

    Methionine 0.034 g

    Phenylalanine 0.092 g

    Valine 0.251 g14% DV

    Histidine 0.061 g


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Related Links:
    Kandungan Gizi Jamur Kancing, Direbus, Ditiriskan
    Kandungan Gizi Jamur Kancing, Dimasak Dengan Microwave

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Mendukung Fungsi Saraf dan Energi
      Vitamin B2 dan B3 membantu mengubah makanan menjadi energi dan menjaga sistem saraf tetap sehat.
    • Menjaga Kekebalan Tubuh
      Kandungan selenium membantu meningkatkan respons imun dan melindungi sel dari kerusakan oksidatif.
    • Mendukung Proses Regenerasi Sel
      Vitamin B5 membantu tubuh membentuk hormon dan mempercepat pemulihan jaringan.
    • Baik untuk Kesehatan Darah
      Tembaga berperan dalam pembentukan sel darah merah dan membantu penyerapan zat besi.
    • Alternatif Lauk Rendah Kalori
      Cocok untuk diet sehat karena rendah lemak, namun tetap memberi rasa gurih alami saat ditumis.

    Hal Yang Perlu Diperhatikan

    • Jumlah Minyak Saat Menumis
      Gunakan minyak secukupnya agar kandungan lemak tambahan tidak berlebihan.
    • Masak dengan Api Sedang
      Jangan terlalu lama menumis agar nutrisi tetap terjaga dan jamur tidak kehilangan teksturnya.