Kandungan Gizi Yogurt, Rendah Lemak
Yogurt yang dimaksud di sini adalah yogurt tawar yang dibuat dari susu rendah lemak.
Proses pembuatannya melibatkan fermentasi susu oleh bakteri hidup seperti Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Karena menggunakan susu yang kandungan lemaknya telah dikurangi, hasil akhirnya adalah yogurt dengan tekstur ringan dan kandungan lemak lebih rendah dibanding yogurt dari susu utuh, namun tetap padat gizi.
Tabel Kandungan Gizi
Nutrition Facts
Yogurt, plain, low fat
100 grams edible portion
Calories63
Protein 5.25 g10% DV
Carbohydrate 7.04 g
Sugars 7.04 g
Lipid (Fat) 1.55 g
Saturated Fat 1.000 g
Mono-unsaturated Fat 0.426 g
Poly-unsaturated Fat 0.044 g
VITAMINS
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.214 mg16% DV
Vitamin B5 (Pantothenic acid) 0.591 mg12% DV
Vitamin B12 0.56 µg23% DV
MINERALS
Calcium, Ca 183 mg14% DV
Phosphorus, P 144 mg12% DV
Zinc, Zn 0.89 mg
Selenium, Se 3.3 µg
ESSENTIAL AMINO ACIDS
Tryptophan 0.030 g11% DV
Threonine 0.216 g21% DV
Isoleucine 0.286 g20% DV
Leucine 0.529 g19% DV
Lysine 0.471 g22% DV
Methionine 0.155 g19% DV
Phenylalanine 0.286 g31% DV
Valine 0.434 g24% DV
Histidine 0.130 g19% DV
Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.
Related Links:
Kandungan Gizi Yogurt Greek, Rendah Lemak
Kandungan Gizi Yogurt, Dari Susu Skim
Kandungan Gizi Yogurt, Dari Susu Murni
Manfaat Bagi Kesehatan
- Sumber protein berkualitas tinggi, termasuk asam amino esensial yang penting untuk perbaikan jaringan tubuh.
- Vitamin B2 (riboflavin) membantu tubuh menghasilkan energi dari makanan.
- Vitamin B5 (asam pantotenat) berperan dalam metabolisme lemak dan hormon.
- Vitamin B12 mendukung sistem saraf dan produksi sel darah merah.
- Kalsium berkontribusi pada kekuatan tulang dan gigi.
- Fosfor penting untuk fungsi sel dan pembentukan tulang.
- Probiotik alami (jika tidak dipasteurisasi ulang) berpotensi mendukung kesehatan sistem pencernaan.