13 Jun 2025

Kandungan Gizi Telur Burung Puyuh Mentah

  Juni 13, 2025

Yang dimaksud adalah telur utuh burung puyuh, dalam kondisi mentah dan segar, belum dimasak dan bukan pula produk turunan.

    Meskipun kami tidak menyarankan konsumsi telur mentah karena potensi risiko bakteri seperti Salmonella, informasi ini tetap berguna untuk memahami kandungan gizinya, karena sebagian besar akan masih bertahan setelah telur dimasak.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Egg, quail, whole, fresh, raw

    100 grams edible portion

    Calories158

    Protein 13.05 g26% DV

    Carbohydrate 0.41 g

    Sugars 0.40 g

    Lipid (Fat) 11.09 g

    Saturated Fat 3.557 g

    Mono-unsaturated Fat 4.324 g

    Poly-unsaturated Fat 1.324 g

    VITAMINS

    Vitamin A 156 µg17% DV

    Vitamin B1 (Thiamin) 0.130 mg11% DV

    Vitamin B2 (Riboflavin) 0.790 mg61% DV

    Vitamin B5 (Pantothenic acid) 1.761 mg35% DV

    Vitamin B6 0.150 mg

    Vitamin B9 (Folate) 66 µg16% DV

    Folate (natural food) 66 µg

    Choline 263.4 mg48% DV

    Vitamin B12 1.58 µg66% DV

    Vitamin D 1.4 µg

    Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.4 µg

    Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.08 mg

    MINERALS

    Iron, Fe 3.65 mg20% DV

    Phosphorus, P 226 mg18% DV

    Zinc, Zn 1.47 mg13% DV

    Copper, Cu 0.062 mg

    Selenium, Se 32.0 µg58% DV

    OTHERS

    Lutein + zeaxanthin 369 µg

    ESSENTIAL AMINO ACIDS

    Tryptophan 0.209 g75% DV

    Threonine 0.641 g61% DV

    Isoleucine 0.816 g58% DV

    Leucine 1.146 g42% DV

    Lysine 0.881 g42% DV

    Methionine 0.421 g70% DV

    Phenylalanine 0.737 g73% DV

    Valine 0.940 g52% DV

    Histidine 0.315 g45% DV

    OTHER AMINO ACIDS

    Cystine 0.311 g

    Tyrosine 0.543 g

    Arginine 0.835 g

    STEROL LIPIDS

    Cholesterol 844 mg


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Sumber protein lengkap, mengandung semua asam amino esensial untuk pembentukan otot dan perbaikan jaringan tubuh.
    • Vitamin A berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.
    • Vitamin B kompleks (seperti B2, B5, dan B12) mendukung metabolisme energi, fungsi saraf, dan pembentukan sel darah merah.
    • Zat besi dan fosfor membantu pembentukan sel darah serta menjaga kesehatan tulang.
    • Zinc dan selenium berperan sebagai antioksidan alami, mendukung fungsi imun dan hormon.

    Hal Yang Perlu Diwaspadai

    • Risiko infeksi bakteri: Mengonsumsi telur puyuh dalam kondisi mentah tetap memiliki risiko kontaminasi, terutama oleh Salmonella.
    • Kandungan kolesterol relatif tinggi: Tidak berbahaya bagi kebanyakan orang sehat, tetapi tetap perlu diperhatikan bila ada kondisi medis tertentu.