10 Jun 2025

Kandungan Gizi Telur Ayam Rebus

  Juni 10, 2025

Kandungan gizi disini merujuk pada telur ayam utuh yang dimasak dengan cara direbus hingga bagian putih dan kuningnya matang sempurna. Proses ini dilakukan dengan cangkang masih utuh, tanpa tambahan minyak, garam, atau bahan lain. Telur biasanya dimasak selama 9–12 menit.

    Karena tidak melibatkan minyak atau lemak tambahan, telur rebus menjadi salah satu cara paling bersih dan praktis untuk mengonsumsi telur. Namun perlu dicatat, telur rebus disini maksudnya adalah telur yang benar-benar matang keras, dan bukan setengah matang.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Egg, whole, cooked, hard-boiled

    2 large (100 grams)

    Calories155

    Protein 12.58 g25% DV

    Carbohydrate 1.12 g

    Sugars 1.12 g

    Lipid (Fat) 10.61 g

    Saturated Fat 3.267 g

    Mono-unsaturated Fat 4.077 g

    Poly-unsaturated Fat 1.414 g

    VITAMINS

    Vitamin A 149 µg17% DV

    Vitamin B1 (Thiamin) 0.066 mg

    Vitamin B2 (Riboflavin) 0.513 mg39% DV

    Vitamin B5 (Pantothenic acid) 1.398 mg28% DV

    Vitamin B6 0.121 mg

    Vitamin B9 (Folate) 44 µg11% DV

    Folate (natural food) 44 µg

    Choline 293.8 mg53% DV

    Vitamin B12 1.11 µg46% DV

    Vitamin D 2.2 µg11% DV

    Vitamin D3 (cholecalciferol) 2.2 µg

    Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.03 mg

    MINERALS

    Iron, Fe 1.19 mg

    Phosphorus, P 172 mg14% DV

    Zinc, Zn 1.05 mg10% DV

    Selenium, Se 30.8 µg56% DV

    OTHERS

    Lutein + zeaxanthin 353 µg

    ESSENTIAL AMINO ACIDS

    Tryptophan 0.153 g55% DV

    Threonine 0.604 g58% DV

    Isoleucine 0.686 g49% DV

    Leucine 1.075 g39% DV

    Lysine 0.904 g43% DV

    Methionine 0.392 g65% DV

    Phenylalanine 0.668 g67% DV

    Valine 0.767 g42% DV

    Histidine 0.298 g43% DV

    OTHER AMINO ACIDS

    Cystine 0.292 g

    Tyrosine 0.513 g

    Arginine 0.755 g

    STEROL LIPIDS

    Cholesterol 373 mg


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Related Links:
    Kandungan Gizi Telur Ayam Mata Sapi
    Kandungan Gizi Telur Ayam Dadar
    Kandungan Gizi Telur Ayam Poached
    Kandungan Gizi Telur Ayam Orak-arik
    Kandungan Gizi Telur Ayam Mentah

    Manfaat Bagi Kesehatan

    Telur rebus bukan sekadar sumber protein, tapi juga menyimpan berbagai nutrisi penting yang mendukung tubuh dari ujung kepala sampai kaki:
    • Protein utuh: Lengkap dengan semua asam amino esensial.
    • Vitamin A: Penting untuk penglihatan dan sistem imun.
    • Vitamin D: Mendukung penyerapan kalsium dan kesehatan tulang.
    • Vitamin B kompleks (terutama B12, B2, dan folat): Mendukung metabolisme, pembentukan sel darah merah, dan fungsi saraf.
    • Fosfor & Selenium: Mineral penting untuk tulang, gigi, dan sistem kekebalan tubuh.
    • Zinc: Membantu fungsi enzim dan penyembuhan luka

    Hal Yang Perlu Diwaspadai

    • Kandungan kolesterol relatif tinggi
      Satu butir telur rebus mengandung sekitar 373 mg kolesterol, yang sebagian besar terdapat di bagian kuningnya. Meski tidak semua orang sensitif terhadap kolesterol makanan, tetap bijak untuk tidak mengonsumsinya berlebihan, terutama bagi individu dengan riwayat kolesterol tinggi atau penyakit jantung.