17 Jun 2025

Kandungan Gizi Ikan Mas, Dipanggang Tanpa Minyak

  Juni 17, 2025

Ikan mas yang dimasak menggunakan panas kering, yaitu dipanggang tanpa minyak tambahan. Teknik ini mempertahankan rasa alami serta menjaga kandungan nutrisinya.

    Ikan mas yang dipanggang tanpa tambahan minyak akan menghasilkan tekstur yang tetap lembut di dalam, tapi kering di permukaan. Metode ini sangat cocok untuk mereka yang menjaga pola makan sehat tanpa mengorbankan rasa.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Fish, carp, cooked, dry heat

    100 grams edible portion

    Calories162

    Protein 22.86 g46% DV

    Carbohydrate --

    Lipid (Fat) 7.17 g

    Saturated Fat 1.388 g

    Mono-unsaturated Fat 2.985 g

    Poly-unsaturated Fat 1.835 g

    VITAMINS

    Vitamin B1 (Thiamin) 0.140 mg12% DV

    Vitamin B2 (Riboflavin) 0.070 mg

    Vitamin B3 (Niacin) 2.100 mg13% DV

    Vitamin B5 (Pantothenic acid) 0.870 mg17% DV

    Vitamin B6 0.219 mg13% DV

    Vitamin B12 1.47 µg61% DV

    MINERALS

    Iron, Fe 1.59 mg

    Magnesium, Mg 38 mg

    Phosphorus, P 531 mg42% DV

    Potassium, K 427 mg

    Zinc, Zn 1.90 mg17% DV

    Copper, Cu 0.073 mg

    Selenium, Se 16.2 µg29% DV

    ESSENTIAL AMINO ACIDS

    Tryptophan 0.256 g91% DV

    Threonine 1.002 g95% DV

    Isoleucine 1.054 g75% DV

    Leucine 1.858 g68% DV

    Lysine 2.100 g100% DV

    Methionine 0.677 g88% DV

    Phenylalanine 0.893 g95% DV

    Valine 1.178 g65% DV

    Histidine 0.673 g96% DV

    OTHER AMINO ACIDS

    Cystine 0.245 g

    Tyrosine 0.772 g

    Arginine 1.368 g

    Glutamic acid 3.413 g

    STEROL LIPIDS

    Cholesterol 84 mg

    POLY UNSATURATED FATS (OMEGA 3)

    Eicosapentaenoic acid (EPA) 0.305 g30% DV

    Docosapentaenoic acid (DPA) 0.105 g10% DV

    Docosahexaenoic acid (DHA) 0.146 g15% DV


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Protein tinggi: Menjaga dan membangun massa otot, serta memperbaiki jaringan tubuh.
    • Asam amino esensial lengkap, seperti:
      • Lisin, treonin, fenilalanin, metionin: Mendukung fungsi kekebalan dan produksi enzim.
      • Triptofan: Membantu regulasi suasana hati dan kualitas tidur.
    • Vitamin B12: Penting untuk fungsi saraf dan pembentukan sel darah merah.
    • Vitamin B5: Mendukung metabolisme energi dan sintesis hormon.
    • Fosfor: Berperan penting dalam kesehatan tulang dan gigi.
    • Selenium: Antioksidan alami yang menjaga daya tahan tubuh.
    • EPA: Asam lemak omega-3 yang baik untuk jantung dan otak.