Kandungan Gizi Bebek Muda (White Pekin), Paha, Daging Saja, Dimasak Perlahan Sedikit Kuah
Daging bagian paha dari bebek muda jenis White Pekin, dimasak tanpa kulit tetapi masih menyisakan tulang.
Cara memasaknya biasa disebut braised, yaitu dimasak dengan sedikit kuah (kaldu atau air berbumbu ringan), dengan api kecil dalam waktu lama.
Tabel Kandungan Gizi
Nutrition Facts
Duck, young duckling, domesticated, White Pekin, leg, meat only, bone in, cooked without skin, braised
100 grams edible portion
Calories178
Protein 29.10 g58% DV
Carbohydrate --
Lipid (Fat) 5.96 g
Saturated Fat 1.339 g
Mono-unsaturated Fat 2.637 g
Poly-unsaturated Fat 0.909 g
VITAMINS
Vitamin B3 (Niacin) 5.330 mg33% DV
MINERALS
Iron, Fe 2.33 mg13% DV
Selenium, Se 21.6 µg39% DV
ESSENTIAL AMINO ACIDS
Tryptophan 0.400 g143% DV
Threonine 1.234 g118% DV
Isoleucine 1.481 g106% DV
Leucine 2.435 g89% DV
Lysine 2.468 g118% DV
Methionine 0.778 g116% DV
Phenylalanine 1.211 g132% DV
Valine 1.509 g83% DV
Histidine 0.764 g109% DV
OTHER AMINO ACIDS
Cystine 0.442 g
Tyrosine 1.099 g
Arginine 1.839 g
Glutamic acid 4.512 g
STEROL LIPIDS
Cholesterol 105 mg
Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.
Related Links:
Kandungan Gizi Bebek Muda (White Pekin), Dada, Daging Dan Kulit, Dioven
Kandungan Gizi Bebek Muda (White Pekin), Dada, Daging Saja, Dioven Secara Broiled
Kandungan Gizi Bebek Muda (White Pekin), Paha, Daging Dan Kulit, Dioven
Manfaat Bagi Kesehatan
- Protein tinggi: Mendukung pertumbuhan otot, kekebalan tubuh, dan regenerasi sel.
- Kandungan asam amino lengkap, seperti:
- Triptofan, lisin, metionin, fenilalanin: Penting untuk fungsi saraf, hormon, dan sistem imun.
- Leusin, isoleusin, valin: Membantu metabolisme energi dan perbaikan jaringan otot.
- Vitamin B3 (Niacin): Menunjang fungsi metabolisme dan sistem saraf.
- Selenium: Berperan sebagai antioksidan alami dan penting bagi kesehatan tiroid.