17 Jun 2025

Kandungan Gizi Bebek Muda (White Pekin), Dada, Daging Saja, Dioven Secara Broiled

  Juni 17, 2025

Daging bebek muda dari jenis White Pekin, bagian dada, tanpa kulit, dan dimasak dengan cara dipanggang menggunakan panas dari atas (broiled).

    Metode broiling berbeda dengan memanggang biasa karena menggunakan panas langsung dari atas, mirip seperti dibakar tetapi tanpa sentuhan api. Proses ini menghasilkan tekstur yang lembut dan tetap mempertahankan kandungan nutrisi dalam daging, terutama protein dan asam amino penting.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Duck, young duckling, domesticated, White Pekin, breast, meat only, boneless, cooked without skin, broiled

    100 grams edible portion

    Calories140

    Protein 27.60 g55% DV

    Carbohydrate --

    Lipid (Fat) 2.50 g

    Saturated Fat 0.578 g

    Mono-unsaturated Fat 0.871 g

    Poly-unsaturated Fat 0.378 g

    VITAMINS

    Vitamin B3 (Niacin) 10.350 mg65% DV

    MINERALS

    Iron, Fe 4.49 mg25% DV

    Selenium, Se 29.0 µg53% DV

    ESSENTIAL AMINO ACIDS

    Tryptophan 0.380 g136% DV

    Threonine 1.170 g111% DV

    Isoleucine 1.404 g100% DV

    Leucine 2.310 g85% DV

    Lysine 2.340 g111% DV

    Methionine 0.737 g110% DV

    Phenylalanine 1.148 g125% DV

    Valine 1.431 g79% DV

    Histidine 0.724 g103% DV

    OTHER AMINO ACIDS

    Cystine 0.420 g

    Tyrosine 1.042 g

    Arginine 1.744 g

    Glutamic acid 4.279 g

    STEROL LIPIDS

    Cholesterol 143 mg


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Related Links:
    Kandungan Gizi Bebek Muda (White Pekin), Dada, Daging Dan Kulit, Dioven
    Kandungan Gizi Bebek Muda (White Pekin), Paha, Daging Dan Kulit, Dioven
    Kandungan Gizi Bebek Muda (White Pekin), Paha, Daging Saja, Dimasak Perlahan Sedikit Kuah

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Protein tinggi: Ideal untuk membangun otot, menjaga kekuatan tubuh, dan membantu pemulihan.
    • Kandungan asam amino esensial lengkap, seperti:
      • Triptofan, lisin, metionin, fenilalanin: Mendukung kesehatan otak, hormon, dan sistem kekebalan.
      • Leusin, isoleusin, valin: Membantu regenerasi sel otot dan produksi energi.
    • Vitamin B3: Menjaga fungsi sistem saraf dan membantu metabolisme lemak.
    • Zat besi: Mendukung produksi hemoglobin dan transportasi oksigen dalam darah.
    • Selenium: Berperan sebagai antioksidan alami dan memperkuat sistem imun.