17 Jun 2025

Kandungan Gizi Belut, Dipanggang Tanpa Minyak

  Juni 17, 2025

Belut yang dimaksud di sini adalah jenis ikan berbentuk panjang, bukan hewan amfibi seperti ular air.>/p>

    Belut ini mencakup beberapa spesies belut konsumsi, baik dari air tawar maupun laut, yang dimasak dengan metode panas kering, misalnya dipanggang di dalam oven tanpa tambahan minyak.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Fish, eel, mixed species, cooked, dry heat

    100 grams edible portion

    Calories236

    Protein 23.65 g47% DV

    Carbohydrate --

    Lipid (Fat) 14.95 g

    Saturated Fat 3.023 g

    Mono-unsaturated Fat 9.218 g

    Poly-unsaturated Fat 1.214 g

    VITAMINS

    Vitamin A 1,137 µg126% DV

    Retinol (Preformed Vit A) 1,137 µg41% Max

    Vitamin B1 (Thiamin) 0.183 mg15% DV

    Vitamin B3 (Niacin) 4.487 mg28% DV

    Vitamin B5 (Pantothenic acid) 0.280 mg

    Vitamin B12 2.89 µg120% DV

    MINERALS

    Magnesium, Mg 26 mg

    Phosphorus, P 277 mg22% DV

    Potassium, K 349 mg

    Zinc, Zn 2.08 mg19% DV

    Selenium, Se 8.3 µg15% DV

    ESSENTIAL AMINO ACIDS

    Tryptophan 0.265 g95% DV

    Threonine 1.037 g99% DV

    Isoleucine 1.090 g78% DV

    Leucine 1.922 g70% DV

    Lysine 2.171 g103% DV

    Methionine 0.700 g91% DV

    Phenylalanine 0.923 g98% DV

    Valine 1.218 g67% DV

    Histidine 0.696 g99% DV

    OTHER AMINO ACIDS

    Cystine 0.253 g

    Tyrosine 0.798 g

    Arginine 1.415 g

    Glutamic acid 3.530 g

    STEROL LIPIDS

    Cholesterol 161 mg

    POLY UNSATURATED FATS (OMEGA 3)

    Eicosapentaenoic acid (EPA) 0.108 g11% DV

    Docosapentaenoic acid (DPA) 0.095 g10% DV

    Docosahexaenoic acid (DHA) 0.081 g


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Meningkatkan sistem kekebalan tubuh, berkat kandungan vitamin A aktif (retinol) yang sangat tinggi.
    • Mendukung fungsi saraf dan metabolisme energi, karena mengandung vitamin B1 dan B3.
    • Membantu pembentukan sel darah merah berkat asupan vitamin B12 yang tinggi.
    • Menjaga kesehatan otot dan jaringan tubuh, dengan kandungan protein lengkap serta asam amino esensial seperti lisin, leusin, dan isoleusin.
    • Mendukung kesehatan tulang dan gigi, melalui mineral seperti fosfor dan seng.
    • Berperan sebagai antioksidan alami, dengan bantuan selenium dan seng dalam kadar moderat.
    • Menunjang pertumbuhan dan perbaikan sel, lewat asupan triptofan, fenilalanin, dan histidin.

    Hal Yang Perlu Diwaspadai

    • Kandungan vitamin A preformed yang tinggi: Walaupun baik untuk tubuh, konsumsi berlebihan vitamin A preformed (retinol) dapat menimbulkan efek toksik. Belut sebaiknya dikonsumsi secara seimbang.