17 Jun 2025

Kandungan Gizi Ikan Belanak, Dipanggang Tanpa Minyak

  Juni 17, 2025

Ikan belanak disini dimasak dengan metode panas kering, yakni dipanggang tanpa minyak tambahan.

    Proses ini dilakukan tanpa tambahan air, saus, atau pengasapan, sehingga nutrisi asli dari daging ikan lebih terjaga.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Fish, mullet, striped, cooked, dry heat

    100 grams edible portion

    Calories150

    Protein 24.81 g50% DV

    Carbohydrate --

    Lipid (Fat) 4.86 g

    Saturated Fat 1.431 g

    Mono-unsaturated Fat 1.382 g

    Poly-unsaturated Fat 0.917 g

    VITAMINS

    Vitamin B1 (Thiamin) 0.100 mg

    Vitamin B2 (Riboflavin) 0.100 mg

    Vitamin B3 (Niacin) 6.300 mg39% DV

    Vitamin B5 (Pantothenic acid) 0.880 mg18% DV

    Vitamin B6 0.490 mg29% DV

    Vitamin B12 0.25 µg10% DV

    MINERALS

    Iron, Fe 1.41 mg

    Magnesium, Mg 33 mg

    Phosphorus, P 244 mg20% DV

    Potassium, K 458 mg10% DV

    Zinc, Zn 0.88 mg

    Copper, Cu 0.141 mg16% DV

    Selenium, Se 46.8 µg85% DV

    ESSENTIAL AMINO ACIDS

    Tryptophan 0.278 g99% DV

    Threonine 1.088 g104% DV

    Isoleucine 1.143 g82% DV

    Leucine 2.016 g74% DV

    Lysine 2.278 g108% DV

    Methionine 0.734 g95% DV

    Phenylalanine 0.968 g103% DV

    Valine 1.278 g70% DV

    Histidine 0.730 g104% DV

    OTHER AMINO ACIDS

    Cystine 0.266 g

    Tyrosine 0.837 g

    Arginine 1.484 g

    Glutamic acid 3.703 g

    STEROL LIPIDS

    Cholesterol 63 mg

    POLY UNSATURATED FATS (OMEGA 3)

    Eicosapentaenoic acid (EPA) 0.180 g18% DV

    Docosapentaenoic acid (DPA) 0.092 g

    Docosahexaenoic acid (DHA) 0.148 g15% DV


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Mendukung pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, berkat kandungan proteinnya.
    • Menjaga metabolisme dan energi tubuh, dengan bantuan vitamin B3 dan B5.
    • Meningkatkan fungsi saraf dan otak, karena mengandung vitamin B6 dan asam amino esensial seperti tryptophan dan threonine.
    • Membantu sistem kekebalan tubuh dan proses detoksifikasi, melalui asupan selenium yang tinggi.
    • Menjaga fungsi otot dan sistem saraf, berkat kandungan fosfor dan tembaga.
    • Mendukung kesehatan jantung, dengan kontribusi asam lemak EPA (Eicosapentaenoic Acid), meski dalam jumlah sedang.
    • Asam amino esensial seperti lysine, leucine, isoleucine, dan methionine: penting bagi aktivitas sel dan pembentukan enzim.

    Hal Yang Perlu Diwaspadai

    • Kandungan logam berat: Karena hidup di perairan muara atau pantai yang rentan pencemaran, penting memastikan ikan belanak yang dikonsumsi berasal dari sumber yang bersih.