17 Jun 2025

Kandungan Gizi Ikan Kakap, Berbagai Spesies, Dipanggang Tanpa Minyak

  Juni 17, 2025

Ikan kakap adalah salah satu jenis ikan laut yang populer di Indonesia. Ikan ini dimasak tanpa tambahan minyak, menggunakan teknik pemanggangan atau metode panas kering.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Fish, snapper, mixed species, cooked, dry heat

    100 grams edible portion

    Calories128

    Protein 26.30 g53% DV

    Carbohydrate --

    Lipid (Fat) 1.72 g

    Saturated Fat 0.365 g

    Mono-unsaturated Fat 0.322 g

    Poly-unsaturated Fat 0.588 g

    VITAMINS

    Vitamin B5 (Pantothenic acid) 0.870 mg17% DV

    Vitamin B6 0.460 mg27% DV

    Vitamin B12 3.50 µg146% DV

    MINERALS

    Magnesium, Mg 37 mg

    Phosphorus, P 201 mg16% DV

    Potassium, K 522 mg11% DV

    Copper, Cu 0.046 mg

    Selenium, Se 49.0 µg89% DV

    ESSENTIAL AMINO ACIDS

    Tryptophan 0.294 g105% DV

    Threonine 1.153 g110% DV

    Isoleucine 1.212 g87% DV

    Leucine 2.137 g78% DV

    Lysine 2.415 g115% DV

    Methionine 0.778 g101% DV

    Phenylalanine 1.027 g109% DV

    Valine 1.355 g74% DV

    Histidine 0.774 g111% DV

    OTHER AMINO ACIDS

    Cystine 0.282 g

    Tyrosine 0.888 g

    Arginine 1.573 g

    Glutamic acid 3.925 g

    POLY UNSATURATED FATS (OMEGA 3)

    Docosahexaenoic acid (DHA) 0.273 g27% DV


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Mendukung pembentukan dan perbaikan jaringan otot, dengan kandungan protein tinggi.
    • Menjaga fungsi sistem saraf dan metabolisme energi, berkat vitamin B6 dan B5.
    • Meningkatkan daya tahan tubuh dan pembentukan sel darah merah, melalui asupan vitamin B12 yang sangat tinggi.
    • Menunjang kesehatan tulang dan gigi, dengan bantuan fosfor.
    • Melindungi sel dari kerusakan oksidatif, karena tingginya kandungan selenium.
    • Menyuplai asam amino esensial seperti lysine, leucine, isoleucine, dan threonine, yang penting untuk pertumbuhan dan fungsi sel tubuh.
    • Berperan dalam kesehatan otak dan jantung, melalui kontribusi asam lemak DHA.

    Hal Yang Perlu Diwaspadai

    • Asal ikan: Kakap bisa berasal dari berbagai habitat, pastikan sumbernya berasal dari perairan bersih dan tidak tercemar logam berat.