17 Jun 2025

Kandungan Gizi Ikan Bandeng, Dipanggang

  Juni 17, 2025

Ikan bandeng diolah dengan metode memanggang tanpa tambahan minyak atau lemak. Proses memasaknya menggunakan panas kering yang menjaga keaslian rasa dan nilai gizi ikan.

    Ikan bandeng adalah spesies ikan air payau dan laut, sangat umum dijumpai di perairan Indonesia. Kandungan dagingnya padat dan kaya nutrisi. Berbeda dari yang digoreng atau diasap, versi panggang tanpa minyak ini cocok bagi yang ingin mengurangi asupan lemak tanpa kehilangan rasa gurih alami dari bandeng.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Fish, milkfish, cooked, dry heat

    100 grams edible portion

    Calories190

    Protein 26.32 g53% DV

    Carbohydrate --

    Lipid (Fat) 8.63 g

    VITAMINS

    Vitamin B2 (Riboflavin) 0.069 mg

    Vitamin B3 (Niacin) 8.256 mg52% DV

    Vitamin B5 (Pantothenic acid) 0.865 mg17% DV

    Vitamin B6 0.488 mg29% DV

    Vitamin B12 3.27 µg136% DV

    MINERALS

    Magnesium, Mg 38 mg

    Phosphorus, P 208 mg17% DV

    Potassium, K 374 mg

    Zinc, Zn 1.05 mg10% DV

    Selenium, Se 16.2 µg29% DV

    ESSENTIAL AMINO ACIDS

    Tryptophan 0.295 g105% DV

    Threonine 1.154 g110% DV

    Isoleucine 1.213 g87% DV

    Leucine 2.139 g78% DV

    Lysine 2.417 g115% DV

    Methionine 0.779 g101% DV

    Phenylalanine 1.028 g110% DV

    Valine 1.356 g75% DV

    Histidine 0.775 g111% DV

    OTHER AMINO ACIDS

    Cystine 0.282 g

    Tyrosine 0.889 g

    Arginine 1.575 g

    Glutamic acid 3.929 g

    STEROL LIPIDS

    Cholesterol 67 mg


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Meningkatkan asupan protein: Dengan kandungan lebih dari 26 gram per porsi, sangat mendukung pembentukan otot dan regenerasi sel.
    • Baik untuk fungsi saraf dan otak: Kandungan vitamin B12-nya sangat tinggi, membantu produksi sel darah merah dan menjaga kesehatan sistem saraf.
    • Menunjang metabolisme energi: Niacin (vitamin B3) dan vitamin B6 berperan penting dalam mengubah makanan menjadi energi.
    • Mendukung sistem kekebalan tubuh: Selenium dan zinc membantu kerja enzim dan menjaga imunitas tubuh.
    • Sumber asam amino esensial lengkap: Bandeng panggang menyediakan semua asam amino penting seperti lisin, leusin, valin, dan treonin, yang diperlukan tubuh tetapi tidak bisa diproduksi sendiri.
    • Menjaga kesehatan tulang dan gigi: Berkat kandungan fosfor yang cukup tinggi.