Kandungan Gizi Daging Kelinci, Hasil Ternak, Dioven
Yang dimaksud disini adalah kelinci dari hasil peternakan, bukan hasil buruan. Sehingga pola makannya lebih terkontrol dan tekstur dagingnya cenderung lebih halus dibandingkan yang hidup di alam liar.
Metode memasaknya adalah dipanggang dalam oven (roasted). Proses ini melibatkan panas kering dan biasanya tanpa tambahan air.
Tabel Kandungan Gizi
Nutrition Facts
Game meat, rabbit, domesticated, composite of cuts, cooked, roasted
100 grams edible portion
Calories197
Protein 29.06 g58% DV
Carbohydrate --
Lipid (Fat) 8.05 g
Saturated Fat 2.400 g
Mono-unsaturated Fat 2.170 g
Poly-unsaturated Fat 1.560 g
VITAMINS
Vitamin B1 (Thiamin) 0.090 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.210 mg16% DV
Vitamin B3 (Niacin) 8.430 mg53% DV
Vitamin B5 (Pantothenic acid) 0.930 mg19% DV
Vitamin B6 0.470 mg28% DV
Vitamin B12 8.30 µg346% DV
MINERALS
Iron, Fe 2.27 mg13% DV
Magnesium, Mg 21 mg
Phosphorus, P 263 mg21% DV
Potassium, K 383 mg
Zinc, Zn 2.27 mg21% DV
Copper, Cu 0.189 mg21% DV
Selenium, Se 38.5 µg70% DV
ESSENTIAL AMINO ACIDS
Tryptophan 0.384 g137% DV
Threonine 1.300 g124% DV
Isoleucine 1.379 g98% DV
Leucine 2.264 g83% DV
Lysine 2.544 g121% DV
Methionine 0.727 g104% DV
Phenylalanine 1.193 g127% DV
Valine 1.477 g81% DV
Histidine 0.815 g116% DV
OTHER AMINO ACIDS
Cystine 0.365 g
Tyrosine 1.035 g
Arginine 1.795 g
Glutamic acid 4.662 g
STEROL LIPIDS
Cholesterol 82 mg
Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.
Related Links:
Kandungan Gizi Daging Kelinci, Hasil Ternak, Direbus Perlahan
Kandungan Gizi Daging Kelinci, Liar, Direbus Perlahan
Manfaat Bagi Kesehatan
- Mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan otot berkat kandungan protein yang tinggi.
- Menjaga sistem saraf dan metabolisme energi melalui kombinasi vitamin B kompleks, terutama B3, B6, dan B12.
- Menyehatkan darah dan sistem kekebalan dengan kontribusi dari seng, tembaga, dan fosfor.
- Memberikan efek antioksidan dan mendukung fungsi tiroid melalui selenium.
- Melengkapi kebutuhan asam amino esensial, termasuk triptofan, treonin, lisin, dan fenilalanin, yang penting untuk pembentukan hormon, neurotransmiter, dan enzim tubuh.
Hal Yang Perlu Diwaspadai
- Alergi daging: Meskipun jarang, sensitivitas terhadap jenis protein tertentu bisa saja terjadi.
- Pemanggangan berlebih: Proses pemanggangan terlalu lama atau terlalu panas bisa menurunkan kualitas nutrisi dan membentuk senyawa yang kurang sehat jika gosong.