17 Jun 2025

Kandungan Gizi Bebek Ternak, Daging Dan Kulit, Dioven

  Juni 17, 2025

Makanan yang dibahas adalah daging bebek dari jenis yang dibudidayakan (bukan liar), disertai kulitnya, dan dimasak dengan cara dipanggang dalam oven, tanpa tambahan saus atau bumbu kompleks.

    Proses memanggang akan menghilangkan sebagian lemak tanpa mengorbankan rasa alami dari daging dan kulit bebek itu sendiri.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Duck, domesticated, meat and skin, cooked, roasted

    100 grams edible portion

    Calories337

    Protein 18.99 g38% DV

    Carbohydrate --

    Lipid (Fat) 28.35 g

    Saturated Fat 9.670 g48% Max

    Mono-unsaturated Fat 12.900 g

    Poly-unsaturated Fat 3.650 g

    VITAMINS

    Vitamin A 63 µg

    Vitamin B1 (Thiamin) 0.174 mg14% DV

    Vitamin B2 (Riboflavin) 0.269 mg21% DV

    Vitamin B3 (Niacin) 4.825 mg30% DV

    Vitamin B5 (Pantothenic acid) 1.098 mg22% DV

    Vitamin B6 0.180 mg11% DV

    Choline 50.4 mg

    Vitamin B12 0.30 µg12% DV

    MINERALS

    Iron, Fe 2.70 mg15% DV

    Phosphorus, P 156 mg12% DV

    Zinc, Zn 1.86 mg17% DV

    Copper, Cu 0.227 mg25% DV

    Selenium, Se 20.0 µg36% DV

    ESSENTIAL AMINO ACIDS

    Tryptophan 0.232 g83% DV

    Threonine 0.773 g74% DV

    Isoleucine 0.872 g62% DV

    Leucine 1.465 g54% DV

    Lysine 1.486 g71% DV

    Methionine 0.475 g74% DV

    Phenylalanine 0.752 g80% DV

    Valine 0.938 g52% DV

    Histidine 0.462 g66% DV

    OTHER AMINO ACIDS

    Cystine 0.299 g

    Tyrosine 0.640 g

    Arginine 1.284 g

    Glutamic acid 2.798 g

    STEROL LIPIDS

    Cholesterol 84 mg


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Related Links:
    Kandungan Gizi Bebek Ternak, Daging Saja, Dioven

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Sumber protein berkualitas tinggi: Penting untuk membangun otot dan memperbaiki jaringan tubuh.
    • Asam amino esensial lengkap: Seperti triptofan, lisin, leusin, dan metionin yang mendukung sistem saraf, otot, dan hormon.
    • Kaya zat besi: Membantu mencegah anemia dan meningkatkan energi.
    • Zinc dan selenium: Mendukung sistem kekebalan tubuh dan fungsi tiroid.
    • Vitamin B kompleks (B2, B3, B5): Meningkatkan metabolisme energi, kesehatan kulit, dan fungsi otak.
    • Tembaga (Cu) dan histidin: Berperan dalam produksi enzim dan perbaikan jaringan.

    Hal Yang Perlu Diwaspadai

    • Kandungan lemak jenuh tinggi: Jika dikonsumsi berlebihan, bisa meningkatkan risiko kolesterol tinggi dan masalah jantung.
    • Kalori relatif tinggi: Apalagi bila disantap bersama kulitnya, yang menyimpan banyak lemak.