9 Agu 2025

Kandungan Gizi Kismis Hitam Tanpa Biji

  Agustus 09, 2025

Kismis hitam tanpa biji berasal dari buah anggur yang telah dikeringkan hingga kadar airnya berkurang drastis.

    Kismis Hitam atau Dark Raisin

    Proses pengeringan itu menyebabkan rasa manisnya menjadi lebih intens. Warna gelap pada kismis ini muncul secara alami dari pigmen buah yang menggelap saat proses pengeringan. Teksturnya kenyal, dengan rasa manis alami yang berpadu sedikit asam.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Raisins, dark, seedless

    100 grams edible portion

    Calories299

    Protein 3.30 g

    Carbohydrate 79.32 g29% DV

    Dietary Fiber 4.5 g16% DV

    Sugars 65.18 g

    Lipid (Fat) 0.25 g

    Saturated Fat 0.094 g

    Mono-unsaturated Fat 0.024 g

    Poly-unsaturated Fat 0.053 g

    Trans Fat 0.001 g

    SUGARS

    Fructose 34.67 g

    Glucose (dextrose) 30.51 g

    VITAMINS

    Vitamin B1 (Thiamin) 0.106 mg

    Vitamin B2 (Riboflavin) 0.125 mg10% DV

    Vitamin B6 0.174 mg10% DV

    MINERALS

    Iron, Fe 1.79 mg10% DV

    Magnesium, Mg 36 mg

    Phosphorus, P 98 mg

    Potassium, K 744 mg16% DV

    Copper, Cu 0.272 mg30% DV

    Manganese, Mn 0.281 mg12% DV

    Fluoride, F 233.9 µg


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Sumber energi alami
      Kandungan karbohidrat yang tinggi membantu memulihkan tenaga dengan cepat, terutama setelah aktivitas fisik.
    • Meningkatkan kesehatan pencernaan
      Serat pangan membantu melancarkan buang air besar dan mendukung keseimbangan bakteri usus.
    • Menjaga tekanan darah dan fungsi otot
      Kalium berperan penting dalam mengatur keseimbangan cairan tubuh dan kontraksi otot.
    • Mendukung pembentukan sel darah dan metabolisme energi
      Tembaga membantu produksi hemoglobin dan enzim penting bagi tubuh.

    Hal Yang Perlu Diperhatikan

    • Kandungan gula cukup tinggi
      Meskipun alami, jumlahnya tetap perlu diperhatikan, terutama bagi penderita diabetes atau yang sedang diet rendah gula.
    • Padat kalori
      Karena kismis memiliki kadar air rendah, kalori per takaran saji relatif tinggi. Konsumsi berlebihan dapat menambah asupan kalori harian secara signifikan.