13 Agu 2025

Kandungan Gizi Bunga Rosela

  Agustus 13, 2025

Bunga rosela adalah bagian kelopak dari tanaman Hibiscus sabdariffa. Bunga ini biasa digunakan dalam berbagai olahan, baik minuman herbal maupun masakan.

    Rosela mentah memiliki rasa asam alami yang khas, sering dimanfaatkan sebagai bahan teh, sirup, atau campuran salad. Data gizi yang dibahas di sini merujuk pada bagian yang dapat dimakan seberat 100 gram.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Roselle, raw

    100 grams edible portion

    Calories49

    Protein 0.96 g

    Carbohydrate 11.31 g

    Lipid (Fat) 0.64 g

    VITAMINS

    Vitamin C 12.0 mg13% DV

    MINERALS

    Calcium, Ca 215 mg17% DV

    Iron, Fe 1.48 mg

    Magnesium, Mg 51 mg12% DV


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Menjaga kekuatan tulang dan gigi
      Kandungan kalsium membantu mempertahankan kepadatan tulang, mencegah pengeroposan, dan menjaga gigi tetap kuat.
    • Mendukung fungsi otot dan saraf
      Kalsium berperan penting dalam kontraksi otot, termasuk otot jantung, serta membantu penghantaran sinyal listrik pada sistem saraf.
    • Membantu mengontrol tekanan darah
      Senyawa alami rosela memiliki efek diuretik ringan yang dapat membantu mengurangi kelebihan cairan dalam tubuh, sehingga mendukung kestabilan tekanan darah pada penderita hipertensi.
    • Sumber antioksidan alami
      Pigmen merah dan senyawa fenolik di dalam rosela berperan sebagai pelindung sel dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menurunkan risiko penuaan dini dan beberapa penyakit kronis.
    • Mendukung kesehatan pencernaan
      Serat dan asam organik pada rosela membantu merangsang pergerakan usus, mendukung flora usus sehat, dan membantu pencernaan makanan lebih optimal.

    Hal Yang Perlu Diperhatikan

    • Pengaruh terhadap tekanan darah
      Bunga rosela memiliki sifat yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Meski bermanfaat bagi penderita hipertensi, efek ini bisa menjadi masalah bagi orang dengan tekanan darah rendah karena berisiko memicu pusing, lemas, atau penurunan tekanan darah yang terlalu drastis.
    • Potensi alergi
      Bagi individu yang memiliki riwayat alergi terhadap tanaman sejenis, sebaiknya uji konsumsi dalam porsi kecil terlebih dahulu untuk memastikan tidak ada reaksi negatif.