Kandungan Gizi Lobak, Direbus, Ditiriskan
Lobak adalah umbi bulat berkulit putih dengan gradasi ungu di bagian atasnya. Setelah direbus, teksturnya menjadi lembut dengan aroma khas yang tidak terlalu menyengat, membuatnya cocok dijadikan lauk pendamping, campuran sup, atau bahan salad hangat.
Tabel Kandungan Gizi
Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.
Manfaat Bagi Kesehatan
- Mendukung daya tahan tubuh
Kandungan vitamin C membantu tubuh melawan infeksi, mempercepat penyembuhan luka, dan menjaga kesehatan kulit. - Baik untuk program penurunan berat badan
Kalorinya sangat rendah, sehingga dapat dikonsumsi dalam jumlah cukup banyak tanpa khawatir berlebihan asupan energi. - Melancarkan pencernaan
Serat pangan di dalamnya membantu pergerakan usus lebih teratur dan menjaga keseimbangan bakteri baik di saluran cerna. - Menjaga kesehatan jantung
Kandungan lemak dan natrium yang sangat rendah mendukung tekanan darah tetap stabil dan mengurangi beban kerja jantung.
Hal Yang Perlu Diperhatikan
- Pengaruh terhadap kesehatan tiroid
Lobak termasuk kelompok sayuran cruciferous yang mengandung senyawa goitrogen. Senyawa ini dapat menghambat penyerapan yodium oleh kelenjar tiroid jika dikonsumsi dalam jumlah besar, terutama dalam kondisi mentah. Bagi penderita hipotiroid atau yang memiliki kekurangan yodium, konsumsi sebaiknya dibatasi atau dipastikan sudah dimasak matang untuk mengurangi efeknya.