4 Agu 2025

Kandungan Gizi Daging Kelapa

  Agustus 04, 2025

Daging kelapa yang dimaksud di sini adalah bagian putih dari buah kelapa yang telah sepenuhnya matang, bukan kelapa muda.

    Daging kelapa bisa dimakan langsung, diparut, atau dijadikan bahan dasar santan. Namun, informasi ini merujuk pada versi mentahnya, yaitu belum melalui pemanasan atau pengeringan.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Nuts, coconut meat, raw

    100 grams edible portion

    Calories354

    Protein 3.33 g

    Carbohydrate 15.23 g

    Dietary Fiber 9.0 g32% DV

    Sugars 6.23 g

    Lipid (Fat) 33.49 g

    Saturated Fat 29.698 g148% Max

    Mono-unsaturated Fat 1.425 g

    Poly-unsaturated Fat 0.366 g

    VITAMINS

    Vitamin B1 (Thiamin) 0.066 mg

    Vitamin B5 (Pantothenic acid) 0.300 mg

    Vitamin B9 (Folate) 26 µg

    Folate (natural food) 26 µg

    MINERALS

    Iron, Fe 2.43 mg14% DV

    Magnesium, Mg 32 mg

    Phosphorus, P 113 mg

    Potassium, K 356 mg

    Zinc, Zn 1.10 mg10% DV

    Copper, Cu 0.435 mg48% DV

    Manganese, Mn 1.500 mg65% DV

    Selenium, Se 10.1 µg18% DV

    ESSENTIAL AMINO ACIDS

    Tryptophan 0.039 g14% DV

    Threonine 0.121 g12% DV

    Isoleucine 0.131 g

    Leucine 0.247 g

    Lysine 0.147 g

    Methionine 0.062 g12% DV

    Phenylalanine 0.169 g16% DV

    Valine 0.202 g11% DV

    Histidine 0.077 g11% DV


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Membantu sistem pencernaan
      Kandungan seratnya cukup tinggi, bermanfaat untuk menjaga gerakan usus yang lancar dan menurunkan risiko sembelit.
    • Mendukung metabolisme energi
      Lemak jenuhnya berasal dari trigliserida rantai sedang (MCT) yang cepat diubah menjadi energi oleh tubuh, bukan disimpan sebagai lemak.
    • Menjaga daya tahan tubuh
      Kandungan selenium dan mangan mendukung aktivitas antioksidan tubuh, membantu melawan stres oksidatif dan memperkuat sistem imun.
    • Menyehatkan jaringan saraf dan otot
      Mineral seperti tembaga membantu produksi energi dan fungsi saraf, sementara fenilalanin penting sebagai asam amino esensial.

    Hal Yang Perlu Diperhatikan

    • Tinggi lemak jenuh
      Meskipun alami, lemak jenuh pada daging kelapa sangat tinggi. Bagi individu dengan kondisi tertentu seperti kolesterol tinggi, jumlah konsumsinya perlu dibatasi.
    • Kandungan kalori cukup padat
      Daging kelapa mengandung energi tinggi dalam jumlah kecil. Konsumsi berlebihan bisa berdampak pada kenaikan berat badan jika tidak diimbangi aktivitas fisik.