Kandungan Gizi Tomat, Kuning
Tomat kuning disini adalah tahapan kematangan sebelum menjadi berwarna oranye dan merah matang.
Pada fase kuning ini, tomat sudah mulai melunak dan kandungan gizinya mulai terbentuk. Tomat kuning aman dikonsumsi dalam kondisi segar.
Sebagai catatan, tomat hijau (yaitu fase sebelum menjadi kuning) mengandung solanin, senyawa alami yang bisa bersifat toksik. Senyawa ini telah menurun secara signifikan pada tomat kuning, membuatnya aman untuk dikonsumsi.
Tabel Kandungan Gizi
Nutrition Facts
Tomatoes, yellow, raw
100 grams edible portion
Calories15
Protein 0.98 g
Carbohydrate 2.98 g
Dietary Fiber 0.7 g
Lipid (Fat) 0.26 g
Saturated Fat 0.036 g
Mono-unsaturated Fat 0.040 g
Poly-unsaturated Fat 0.108 g
VITAMINS
Vitamin B3 (Niacin) 1.179 mg
Vitamin B9 (Folate) 30 µg
Folate (natural food) 30 µg
Vitamin C 9.0 mg10% DV
MINERALS
Potassium, K 258 mg
Copper, Cu 0.101 mg11% DV
Manganese, Mn 0.120 mg
Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.
Related Links:
Kandungan Gizi Tomat, Oranye
Kandungan Gizi Tomat, Merah, Dimasak
Kandungan Gizi Tomat, Merah, Dimasak Perlahan
Kandungan Gizi Tomat, Merah
Manfaat Bagi Kesehatan
- Meningkatkan Imunitas Tubuh
Kandungan vitamin C yang mulai terbentuk membantu mendukung sistem kekebalan. - Menjaga Hidrasi Tubuh
Seperti tomat pada umumnya, kadar airnya tinggi dan membantu menjaga keseimbangan cairan. - Memberi Asupan Antioksidan Awal
Meski belum sebanyak tomat merah, tomat kuning sudah mengandung beta-karoten dan vitamin lain yang mulai berkembang.
Hal Yang Perlu Diperhatikan
- Masih Dalam Proses Matang, Jangan Dikonsumsi Berlebihan
Jika terlalu banyak dikonsumsi dalam kondisi belum matang sempurna, tekstur keras dan rasa asamnya bisa menyebabkan ketidaknyamanan pada lambung sensitif. - Pastikan Tidak Ada Bagian Hijau
Jika masih ada bagian yang hijau, sebaiknya diamkan dulu sampai benar-benar berubah warna untuk memastikan keamanannya.