4 Jul 2025

Kandungan Gizi Kacang Koro, Polong Muda Dan Bijinya, Direbus, Ditiriskan

  Juli 04, 2025

Kacang koro di sini dikonsumsi dalam bentuk polong mudanya, termasuk biji yang masih lunak.

    Sayuran ini direbus dan ditiriskan tanpa penambahan garam, sehingga tetap alami dan rendah natrium.

    Kacang koro, polong muda dan bijinya

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Cowpeas, young pods with seeds, cooked, boiled, drained, without salt

    100 grams edible portion

    Calories34

    Protein 2.60 g

    Carbohydrate 7.00 g

    Lipid (Fat) 0.30 g

    Saturated Fat 0.079 g

    Mono-unsaturated Fat 0.027 g

    Poly-unsaturated Fat 0.127 g

    VITAMINS

    Vitamin A 70 µg

    Vitamin B1 (Thiamin) 0.090 mg

    Vitamin B2 (Riboflavin) 0.090 mg

    Vitamin B3 (Niacin) 0.800 mg

    Vitamin B5 (Pantothenic acid) 0.638 mg13% DV

    Vitamin B6 0.123 mg

    Vitamin B9 (Folate) 26 µg

    Folate (natural food) 26 µg

    Vitamin C 17.0 mg19% DV

    MINERALS

    Magnesium, Mg 41 mg10% DV

    Copper, Cu 0.071 mg

    Manganese, Mn 0.219 mg10% DV


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Meningkatkan daya tahan tubuh
      Kandungan vitamin C membantu menjaga sistem imun agar tetap optimal, terutama dalam menangkal infeksi dan mempercepat penyembuhan luka.
    • Menangkal radikal bebas
      Vitamin C juga bertindak sebagai antioksidan, membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat stres oksidatif.

    Hal Yang Perlu Diperhatikan

    • Hindari memasak terlalu lama
      Memasak berlebihan bisa mengurangi kadar vitamin C yang sensitif terhadap panas dan air.