11 Jul 2025

Kandungan Gizi Jagung Manis, Direbus, Ditiriskan

  Juli 11, 2025

Jagung manis rebus adalah camilan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Perlu dicatat bahwa porsi ini mengacu pada 100 gram bagian yang dapat dimakan, artinya tidak termasuk bonggol dan pelepah luarnya. Dengan demikian, berat utuhnya (termasuk bonggol dan pelepahnya) tentu jauh lebih besar.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Corn, sweet, yellow, cooked, boiled, drained, without salt

    100 grams edible portion

    Calories96

    Protein 3.41 g

    Carbohydrate 20.98 g

    Dietary Fiber 2.4 g

    Starch 7.17 g

    Sugars 4.54 g

    Lipid (Fat) 1.50 g

    Saturated Fat 0.197 g

    Mono-unsaturated Fat 0.374 g

    Poly-unsaturated Fat 0.603 g

    VITAMINS

    Vitamin B1 (Thiamin) 0.093 mg

    Vitamin B3 (Niacin) 1.683 mg11% DV

    Vitamin B5 (Pantothenic acid) 0.792 mg16% DV

    Vitamin B6 0.139 mg

    Vitamin B9 (Folate) 23 µg

    Folate (natural food) 23 µg

    Choline 29.1 mg

    Vitamin C 5.5 mg

    MINERALS

    Magnesium, Mg 26 mg

    Phosphorus, P 77 mg

    Zinc, Zn 0.62 mg

    Copper, Cu 0.049 mg

    Manganese, Mn 0.167 mg

    OTHERS

    Lutein + zeaxanthin 906 µg

    ESSENTIAL AMINO ACIDS

    Tryptophan 0.023 g

    Threonine 0.133 g13% DV

    Isoleucine 0.133 g10% DV

    Leucine 0.358 g13% DV

    Lysine 0.141 g

    Methionine 0.069 g

    Phenylalanine 0.155 g16% DV

    Valine 0.191 g10% DV

    Histidine 0.091 g13% DV


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Mendukung metabolisme energi
      Kandungan vitamin B5 (asam pantotenat) membantu tubuh mengubah karbohidrat dan lemak menjadi energi, serta mendukung produksi hormon.
    • Menunjang produksi protein tubuh
      Kehadiran fenilalanin, salah satu asam amino esensial, penting untuk sintesis protein dan pembentukan neurotransmiter yang berperan dalam suasana hati dan fungsi saraf.
    • Menjadi sumber karbohidrat alami
      Jagung manis memberikan energi yang stabil berkat kandungan gulanya yang alami dan serat yang mendampingi.

    Hal Yang Perlu Diperhatikan

    • Konsumsi berlebih bisa memicu lonjakan gula darah
      Meski tergolong sehat, jagung manis tetap mengandung gula alami yang cukup tinggi. Penderita diabetes perlu mengatur porsinya.
    • Tidak cocok untuk diet rendah karbohidrat
      Bagi yang menjalani pola makan rendah karbo, jagung termasuk sumber pati yang perlu dibatasi.