15 Jun 2025

Kandungan Gizi Wortel Mentah

  Juni 15, 2025

Wortel mentah yang dimaksud disini adalah wortel segar dan belum tersentuh pemanasan.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Carrots, raw

    2 small (5-1/2" long) (100 grams)

    Calories41

    Protein 0.93 g

    Carbohydrate 9.58 g

    Dietary Fiber 2.8 g10% DV

    Starch 1.43 g

    Sugars 4.74 g

    Lipid (Fat) 0.24 g

    Saturated Fat 0.032 g

    Mono-unsaturated Fat 0.012 g

    Poly-unsaturated Fat 0.102 g

    SUGARS

    Sucrose 3.59 g

    VITAMINS

    Vitamin A 835 µg93% DV

    Beta Carotene (Pro Vit A) 8,285 µg

    Alpha Carotene (Pro Vit A) 3,477 µg

    Vitamin B1 (Thiamin) 0.066 mg

    Vitamin B3 (Niacin) 0.983 mg

    Vitamin B5 (Pantothenic acid) 0.273 mg

    Vitamin B6 0.138 mg

    Vitamin C 5.9 mg

    Vitamin K (phylloquinone) 13.2 µg11% DV

    MINERALS

    Potassium, K 320 mg

    Copper, Cu 0.045 mg

    Manganese, Mn 0.143 mg

    ESSENTIAL AMINO ACIDS

    Tryptophan 0.012 g

    Threonine 0.191 g14% DV

    Isoleucine 0.077 g

    Leucine 0.102 g

    Lysine 0.101 g

    Methionine 0.020 g

    Phenylalanine 0.061 g

    Valine 0.069 g

    Histidine 0.040 g


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Related Links:
    Kandungan Gizi Wortel Baby, Mentah
    Kandungan Gizi Wortel, Direbus, Ditiriskan

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Sumber vitamin A: Berperan besar dalam menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
    • Mengandung threonine (asam amino esensial): Penting untuk pembentukan protein tubuh dan mendukung fungsi hati serta sistem saraf.
    • Serat alami: Membantu pencernaan lebih lancar dan menjaga rasa kenyang lebih lama.
    • Antioksidan alami (termasuk beta-karoten): Melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

    Hal Yang Perlu Diwaspadai

    Dapat mengganggu penyerapan vitamin larut lemak jika dikonsumsi tanpa lemak sama sekali. Beta-karoten dalam wortel lebih mudah diserap tubuh jika dikonsumsi bersama sedikit lemak sehat, misalnya minyak zaitun atau alpukat.