16 Jun 2025

Kandungan Gizi Wortel Baby, Mentah

  Juni 16, 2025

Wortel baby atau baby carrot ini merujuk pada potongan wortel kecil yang diproses dari wortel biasa. Wortel ini dipotong pendek, dikupas, dan dibentuk agar tampil seragam dan praktis untuk dikonsumsi.

    Berbeda dengan anggapan umum, wortel baby yang kita temui di pasaran bukan hasil dari varietas mini, melainkan dari wortel normal yang dipotong menjadi bentuk mungil. Karenanya, kandungan nutrisinya masih serupa dengan wortel mentah biasa, meskipun bisa sedikit berbeda tergantung pada bagian yang digunakan dan pengolahan pascapanen.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Carrots, baby, raw

    100 grams edible portion

    Calories35

    Protein 0.64 g

    Carbohydrate 8.24 g

    Dietary Fiber 2.9 g10% DV

    Sugars 4.76 g

    Lipid (Fat) 0.13 g

    Saturated Fat 0.023 g

    Mono-unsaturated Fat 0.007 g

    Poly-unsaturated Fat 0.065 g

    VITAMINS

    Vitamin A 690 µg77% DV

    Beta Carotene (Pro Vit A) 6,391 µg

    Alpha Carotene (Pro Vit A) 3,767 µg

    Vitamin B5 (Pantothenic acid) 0.401 mg

    Vitamin B6 0.105 mg

    Vitamin B9 (Folate) 27 µg

    Folate (natural food) 27 µg

    Vitamin K (phylloquinone) 9.4 µg

    MINERALS

    Potassium, K 237 mg

    Copper, Cu 0.100 mg11% DV

    Manganese, Mn 0.151 mg

    OTHERS

    Lutein + zeaxanthin 358 µg


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Related Links:
    Kandungan Gizi Wortel, Direbus, Ditiriskan
    Kandungan Gizi Wortel, Mentah

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Vitamin A tinggi, yang penting untuk kesehatan mata dan daya tahan tubuh.
    • Rendah kalori dan tinggi serat: Cocok untuk camilan sehat, membantu menjaga rasa kenyang dan mendukung pencernaan.
    • Mengandung antioksidan alami: Seperti beta-karoten yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
    • Mudah dikonsumsi: Bentuknya yang kecil dan siap santap membuatnya praktis sebagai bagian dari pola makan sehat sehari-hari.

    Hal Yang Perlu Diwaspadai

    • Kelembapan berlebih saat penyimpanan: Baby carrot yang dikemas seringkali berada dalam kondisi lembap untuk menjaga kesegaran. Jika disimpan terlalu lama, bisa memicu pertumbuhan mikroorganisme.
    • Permukaan mengilap atau berlendir: Tanda bahwa wortel mulai rusak dan sebaiknya tidak dikonsumsi lagi.