20 Jun 2025

Kandungan Gizi Cumi-Cumi, Digoreng

  Juni 20, 2025

Yang dimaksud adalah daging cumi dari berbagai jenis, yang sudah dimasak dengan cara digoreng, tanpa menyertakan bagian tinta, kepala, atau organ dalam.

    Metode menggorengnya bisa berupa deep-fry, stir-fry, atau pan-fry, tanpa mengacu pada satu teknik spesifik. Informasi gizinya mencakup bagian yang dapat dimakan dari cumi=cumi saja, tanpa bahan tambahan seperti tepung atau saus.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Mollusks, squid, mixed species, cooked, fried

    100 grams edible portion

    Calories175

    Protein 17.94 g36% DV

    Carbohydrate 7.79 g

    Lipid (Fat) 7.48 g

    Saturated Fat 1.878 g

    Mono-unsaturated Fat 2.749 g

    Poly-unsaturated Fat 2.136 g

    VITAMINS

    Vitamin B2 (Riboflavin) 0.458 mg35% DV

    Vitamin B3 (Niacin) 2.602 mg16% DV

    Vitamin B5 (Pantothenic acid) 0.510 mg10% DV

    Vitamin B9 (Folate) 20 µg

    Vitamin B12 1.23 µg51% DV

    MINERALS

    Iron, Fe 1.01 mg

    Magnesium, Mg 38 mg

    Phosphorus, P 251 mg20% DV

    Potassium, K 279 mg

    Sodium, Na 306 mg

    Zinc, Zn 1.74 mg16% DV

    Copper, Cu 2.114 mg235% DV26% Max

    Selenium, Se 51.8 µg94% DV

    ESSENTIAL AMINO ACIDS

    Tryptophan 0.202 g72% DV

    Threonine 0.763 g73% DV

    Isoleucine 0.780 g56% DV

    Leucine 1.267 g46% DV

    Lysine 1.310 g62% DV

    Methionine 0.403 g61% DV

    Phenylalanine 0.656 g70% DV

    Valine 0.786 g43% DV

    Histidine 0.348 g50% DV

    OTHER AMINO ACIDS

    Cystine 0.242 g

    Tyrosine 0.576 g

    Arginine 1.290 g

    Glutamic acid 2.588 g

    STEROL LIPIDS

    Cholesterol 260 mg

    POLY UNSATURATED FATS (OMEGA 3)

    Eicosapentaenoic acid (EPA) 0.162 g16% DV

    Docosahexaenoic acid (DHA) 0.380 g38% DV


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Sumber Protein Berkualitas
      Mendukung pembentukan otot, enzim, dan hormon penting tubuh.
    • Kaya Asam Amino Esensial
      Mengandung lisin, leusin, metionin, dan lainnya yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel.
    • Menunjang Fungsi Otak dan Saraf
      Kandungan vitamin B12 dan DHA membantu menjaga daya ingat, fokus, dan kesehatan sistem saraf.
    • Menyehatkan Jantung dan Peredaran Darah
      Kandungan EPA dan DHA mendukung kesehatan pembuluh darah dan mengurangi risiko peradangan.
    • Meningkatkan Energi dan Metabolisme
      Kombinasi vitamin B2 dan B3 membantu mengubah makanan menjadi energi.
    • Memperkuat Sistem Imun dan Antioksidan
      Selenium, seng, dan tembaga mendukung daya tahan tubuh dan membantu melawan stres oksidatif.
    • Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
      Fosfor membantu pembentukan jaringan keras seperti tulang dan gigi.

    Hal Yang Perlu Diperhatikan

    • Tingginya Kandungan Tembaga
      Kandungan tembaga cukup tinggi. Meski penting bagi tubuh, asupan berlebihan bisa berdampak negatif jika dikonsumsi berlebihan dan terus-menerus.
    • Penggunaan Minyak Saat Menggoreng
      Kandungan lemak bisa meningkat tergantung pada jenis dan jumlah minyak yang digunakan saat menggoreng. Untuk pilihan lebih sehat, gunakan sedikit minyak atau metode air-fry.
    • Alergi Makanan Laut
      Tidak cocok untuk penderita alergi seafood, karena bisa memicu reaksi serius.