Kandungan Gizi Polong muda Kecipir, Direbus, Ditiriskan
Kecipir adalah tanaman tropis serbaguna yang tumbuh merambat dan dikenal luas di Asia Tenggara, termasuk Indonesia.>/p>
Dalam konteks ini, polong muda kecipir direbus dan ditiriskan. Pentirisan diberi penekanan sendiri, karena sebagian nutrisi akan terbawa oleh air rebusan. Jadi maksudnya adalah nutrisi apa yang tertinggal di kecipir setelah direbus, dan air rebusan dibuang (tidak ikut dimakan).
Tabel Kandungan Gizi
Nutrition Facts
Winged beans, immature seeds, cooked, boiled, drained, without salt
100 grams edible portion
Calories38
Protein 5.31 g11% DV
Carbohydrate 3.21 g
Lipid (Fat) 0.66 g
Saturated Fat 0.181 g
Mono-unsaturated Fat 0.189 g
Poly-unsaturated Fat 0.142 g
VITAMINS
Vitamin B1 (Thiamin) 0.086 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.072 mg
Vitamin B9 (Folate) 35 µg
Folate (natural food) 35 µg
Vitamin C 9.8 mg11% DV
MINERALS
Iron, Fe 1.09 mg
Magnesium, Mg 30 mg
Potassium, K 274 mg
Manganese, Mn 0.158 mg
Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.
Manfaat Bagi Kesehatan
- Menunjang daya tahan tubuh
Kandungan vitamin C-nya membantu menjaga sistem imun tetap kuat dalam menghadapi infeksi. - Antioksidan alami
Vitamin C juga berperan sebagai antioksidan, membantu melawan radikal bebas yang merusak sel. - Mendukung regenerasi jaringan
Vitamin C penting dalam pembentukan kolagen, yang berperan dalam penyembuhan luka dan kesehatan kulit.