11 Jul 2025

Kandungan Gizi Daun Bawang Muda

  Juli 11, 2025

Yang dimaksud adalah bagian atas dari daun bawang muda, yaitu helai hijaunya saja, tanpa umbi atau batang bawah. Daun ini dikonsumsi dalam kondisi segar.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Onions, young green, tops only

    100 grams edible portion

    Calories27

    Protein 0.97 g

    Carbohydrate 5.74 g

    Dietary Fiber 1.8 g

    Sugars 3.91 g

    Lipid (Fat) 0.47 g

    Saturated Fat 0.165 g

    Mono-unsaturated Fat 0.042 g

    Poly-unsaturated Fat 0.121 g

    SUGARS

    Fructose 2.12 g

    Glucose (dextrose) 1.64 g

    VITAMINS

    Vitamin A 200 µg22% DV

    Beta Carotene (Pro Vit A) 2,400 µg

    Vitamin B6 0.088 mg

    Vitamin B9 (Folate) 30 µg

    Folate (natural food) 30 µg

    Vitamin C 13.4 mg15% DV

    Vitamin K (phylloquinone) 156.3 µg130% DV

    MINERALS

    Manganese, Mn 0.150 mg

    OTHERS

    Lutein + zeaxanthin 858 µg

    POLY UNSATURATED FATS (OMEGA 6)

    Linoleic acid 18:2 0.081 g


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Related Links:
    Kandungan Gizi Daun Bawang (Termasuk Batang Dan Umbi Kecil)

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Mendukung kesehatan mata dan kulit
      Kandungan vitamin A berperan dalam menjaga penglihatan tetap tajam dan kulit tetap sehat.
    • Menjaga kepadatan tulang
      Vitamin K sangat tinggi, berfungsi dalam pembentukan tulang dan menjaga kekuatan tulang dalam jangka panjang.
    • Mendukung proses pembekuan darah normal
      Vitamin K juga berperan penting dalam mekanisme pembekuan darah agar luka cepat membaik.

    Hal Yang Perlu Diperhatikan

    • Mudah layu jika disimpan terlalu lama
      Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam beberapa hari untuk menjaga kesegarannya.
    • Cuci hingga bersih sebelum digunakan
      Daun yang tumbuh di dekat permukaan tanah bisa terpapar debu atau pestisida ringan.