4 Agu 2025

Kandungan Gizi Labu, Direbus, Ditiriskan

  Agustus 04, 2025

Labu yang dimaksud di sini adalah jenis labu yang umum digunakan sebagai sayuran, terutama dari kelompok Cucurbita pepo atau Cucurbita moschata.

    Buah labu

    Teksturnya menjadi lembut setelah dimasak, dengan rasa manis alami yang ringan. Daging buah berwarna kuning hingga oranye muda, tergantung jenisnya. Di Indonesia, labu jenis ini sering diolah sebagai campuran sayur bening, kolak, atau bahkan hanya direbus dan dimakan langsung. Yang digunakan adalah bagian daging buahnya, bukan biji atau kulit.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Pumpkin, cooked, boiled, drained, without salt

    100 grams edible portion

    Calories20

    Protein 0.72 g

    Carbohydrate 4.90 g

    Dietary Fiber 1.1 g

    Sugars 2.08 g

    Lipid (Fat) 0.07 g

    Saturated Fat 0.037 g

    Mono-unsaturated Fat 0.009 g

    Poly-unsaturated Fat 0.004 g

    VITAMINS

    Vitamin A 288 µg32% DV

    Beta Carotene (Pro Vit A) 2,096 µg

    Alpha Carotene (Pro Vit A) 2,715 µg

    Vitamin B2 (Riboflavin) 0.078 mg

    Vitamin C 4.7 mg

    Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.80 mg

    MINERALS

    Copper, Cu 0.091 mg10% DV

    OTHERS

    Lutein + zeaxanthin 1,014 µg


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Menjaga kesehatan mata dan kulit
      Kandungan vitamin A dalam labu membantu fungsi penglihatan dan menjaga kesehatan permukaan kulit serta jaringan tubuh.
    • Mendukung sistem imun
      Vitamin A juga berperan penting dalam memperkuat daya tahan tubuh terhadap infeksi.
    • Rendah kalori, cocok untuk diet
      Karena kandungan kalorinya sangat rendah namun mengenyangkan, labu menjadi pilihan ideal untuk program penurunan berat badan.
    • Membantu pencernaan
      Tekstur lembut dan serat alaminya dapat membantu memperlancar proses buang air besar tanpa menimbulkan iritasi.