18 Jun 2025

Kandungan Gizi Buah Pare, Direbus, Ditiriskan

  Juni 18, 2025

Pare adalah sayuran buah yang dikenal luas di Indonesia karena rasanya yang pahit.

    Artikel ini merujuk pada buah pare yang direbus dan ditiriskan, tanpa tambahan garam, bumbu atau minyak. Proses perebusan mengurangi kadar pahitnya dan juga mengubah teksturnya menjadi lebih lunak.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Balsam-pear (bitter gourd), pods, cooked, boiled, drained, without salt

    100 grams edible portion

    Calories19

    Protein 0.84 g

    Carbohydrate 4.32 g

    Dietary Fiber 2.0 g

    Sugars 1.95 g

    Lipid (Fat) 0.18 g

    Saturated Fat 0.014 g

    Mono-unsaturated Fat 0.033 g

    Poly-unsaturated Fat 0.078 g

    VITAMINS

    Vitamin B9 (Folate) 51 µg13% DV

    Folate (natural food) 51 µg

    Vitamin C 33.0 mg37% DV

    MINERALS

    Potassium, K 319 mg

    Zinc, Zn 0.77 mg

    OTHERS

    Lutein + zeaxanthin 1,323 µg


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Meningkatkan kekebalan tubuh: Kandungan vitamin C cukup tinggi dalam pare rebus membantu memperkuat sistem imun dan melawan infeksi ringan.
    • Mendukung kesehatan kulit dan jaringan: Vitamin C juga berperan dalam produksi kolagen, protein penting untuk kulit, pembuluh darah, dan penyembuhan luka.
    • Menurunkan kadar gula darah: Pare dikenal memiliki senyawa aktif yang mendukung pengaturan kadar glukosa dalam tubuh, meski rebusan lebih ringan efeknya dibandingkan ekstrak.
    • Melancarkan pencernaan: Serat alami dalam pare membantu memperbaiki fungsi usus dan mencegah sembelit.
    • Potensi efek antioksidan: Pare rebus mengandung senyawa yang dapat membantu tubuh menangkal radikal bebas.

    Hal Yang Perlu Diwaspadai

    • Tidak cocok untuk ibu hamil dalam jumlah berlebihan
      Konsumsi pare dalam jumlah besar dapat memicu kontraksi ringan. Sebaiknya batasi atau konsultasikan dengan dokter.
    • Menyebabkan gangguan pencernaan pada beberapa orang
      Bagi sebagian orang, pare bisa menyebabkan perut kembung atau tidak nyaman, terutama jika belum terbiasa mengonsumsinya.
    • Kemungkinan interaksi dengan obat diabetes
      Jika Anda sedang mengonsumsi obat penurun gula darah, konsumsi pare secara berlebihan bisa memperkuat efek obat. Sebaiknya konsultasikan lebih dulu dengan dokter.