18 Jun 2025

Kandungan Gizi Buah Belimbing

  Juni 18, 2025

Belimbing adalah buah tropis dengan bentuk khas menyerupai bintang saat dipotong melintang.

    Penampakan unik inilah yang membuatnya disebut “starfruit” dalam istilah asing. Belimbing yang dibahas di sini adalah dalam keadaan mentah (segar), bukan telah diolah menjadi masakan atau minuman.

    Tabel Kandungan Gizi

    Nutrition Facts

    Carambola, (starfruit), raw

    100 grams edible portion

    Calories31

    Protein 1.04 g

    Carbohydrate 6.73 g

    Dietary Fiber 2.8 g10% DV

    Sugars 3.98 g

    Lipid (Fat) 0.33 g

    Saturated Fat 0.019 g

    Mono-unsaturated Fat 0.030 g

    Poly-unsaturated Fat 0.184 g

    VITAMINS

    Vitamin B5 (Pantothenic acid) 0.391 mg

    Vitamin C 34.4 mg38% DV

    MINERALS

    Copper, Cu 0.137 mg15% DV


    Berdasarkan USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

    Manfaat Bagi Kesehatan

    • Meningkatkan daya tahan tubuh: Kandungan vitamin C yang cukup tinggi membantu memperkuat sistem imun dan melindungi tubuh dari infeksi ringan seperti flu dan sariawan.
    • Menjaga kesehatan kulit: Antioksidan alami dalam belimbing membantu melawan radikal bebas dan menjaga elastisitas kulit, mencegah penuaan dini.
    • Mendukung fungsi saraf dan otot: Kandungan tembaga (Cu) dalam belimbing berperan penting dalam menjaga kerja sistem saraf dan kontraksi otot.
    • Membantu produksi kolagen: Vitamin C juga berperan dalam pembentukan kolagen, yaitu protein penting untuk kesehatan jaringan, termasuk kulit, tendon, dan pembuluh darah.
    • Menstabilkan tekanan darah: Kandungan mineral dan air dalam belimbing membantu menjaga keseimbangan elektrolit, yang berdampak pada kestabilan tekanan darah.

    Hal Yang Perlu Diwaspadai

    • Tidak dianjurkan untuk penderita gagal ginjal
      Belimbing mengandung zat neurotoksin yang bisa berbahaya bagi mereka dengan fungsi ginjal yang terganggu, karena tubuh tidak mampu membuang zat tersebut secara efisien.
    • Dapat menyebabkan interaksi obat
      Seperti grapefruit, belimbing diketahui bisa mengganggu metabolisme obat tertentu. Konsultasikan dengan dokter jika sedang mengonsumsi obat rutin.